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Aujourd’hui en France, plus de 5 millions de porcelets sont encore castrés dans de terribles souffrances.
Si de nombreux acteurs de la grande distribution et de l’agroalimentaire se sont engagés contre cette pratique, une poignée d’entre eux tardent à le faire, voire refusent toute évolution.
LECLERC, ALDI, FRANCAP*, BIGARD, Je vous demande de vous engager !
* Francap = centrale d’achat des enseignes Coccinnelle, Diagonal, G20, Coccimarket, Colryut
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Les marques au radar du « Castra-Score »

En un clin d’œil, découvrez si les marques et distributeurs s’engagent ou non contre la castration des porcelets !

Le classement actualisé des enseignes et des marques engagées contre la castration physique des porcelets s’appuie sur quatre critères :

engagement approvisionnement positionnement actions
en progrès
en recul
stable
Brocéliande
5 | 0 1 2 3 4
Avec 100% de ses approvisionnements en porcs non castrés, en conventionnel comme en bio, Brocéliande est une pionnière de l'élevage de porcs mâles entiers en France.
Moyenne : 5/5
Cochonnailles du Haut Bois
5 | 0 1 2 3 4
Cochonnailles du Haut Bois éleve des porcs sur paille sans aucune castration ! Tous les porcs sont vaccinés contre les odeurs de verrat depuis 2016.
Moyenne : 5/5
Madrange
5 | 0 1 2 3 4
Madrange est la marque la plus importante de la Cooperl (en volume), coopérative agricole pionnière du mâle entier en France. 97% de ses approvisionnements sont en porcs mâles non castrés ou en femelles.
Moyenne : 4.9/5
Herta
5 | 0 1 2 3 4
Précurseur du mâle entier en France, la marque Herta s'est engagée à atteindre, le plus vite possible, 100% de viande issue d'élevages de porcs ne pratiquant pas la castration. Pour y parvenir, la marque est en discussion avec l’ensemble de ses fournisseurs et privilégie en première intention ceux qui lui fournissent de la viande issue d’élevages de porcs ne pratiquant pas la castration.
Moyenne : 4.8/5
Montagne noire
5 | 0 1 2 3 4
85 % des approvisionnements de la marque Montagne noire sont issus de porcs mâles non castrés ou de femelles, y compris pour les produits secs qui sont sa spécialité.
Moyenne : 4.3/5
Jean Caby
5 | 0 1 2 3 4
Nouveau
Jean Caby est une marque de la Cooperl, une coopérative dont les éleveurs se sont lancés dès 2013 dans l'élevage de mâles entiers.
Moyenne : 4.2/5
Les Mousquetaires
5 | 0 1 2 3 4
Plus de 90% des approvisionnements d'Agromousquetaires sont issus de porcs mâles entiers, un chiffre en forte progression ! Le groupement a déployé de nombreux essais par le passé afin d’atteindre 0% de carcasses odorantes dans leurs abattoirs.
Moyenne : 4/5
Fleury Michon
5 | 0 1 2 3 4
En 2024, 70 % des approvisionnements de la marque Fleury Michon sont issus de porcs mâles entiers.  Bien que la marque ne soit pas engagée publiquement, Fleury Michon agit avec ses fournisseurs pour atteindre 100% de porcs non castrés dans ses approvisionnements.
Moyenne : 3.9/5
Coopérative U
5 | 0 1 2 3 4
Coopérative U est favorable au mâle entier et a développé une Filière avec une offre en 100% mâles entiers pour sa charcuterie depuis 2024. La part de ses approvisionnements en mâles entiers est en légère progression.
Moyenne : 3.9/5
Lidl
5 | 0 1 2 3 4
Lidl s'est positionnée publiquement en faveur de l'élevage de mâles entiers et de l'immunocastration. Tout en expliquant ne pas avoir suffisamment de marge de manœuvre pour pouvoir s'engager à bannir les porcs mâles castrés de ses approvisionnements, l'enseigne indique encourager ses fournisseurs à privilégier les alternatives non mutilantes.
Moyenne : 3.8/5
Hénaff
5 | 0 1 2 3 4
Hénaff s'est engagée publiquement pour l'arrêt de la castration pour sa "Communauté de Progrès Porcs" en 2030. La marque s’approvisionne déjà en partie en mâles entiers pour ses produits piliers.
Moyenne : 3.4/5
Justin Bridou
5 | 0 1 2 3 4
Plus de 80% des approvisionnements de la marque Justin Bridou sont issus de mâles entiers. Bien que le groupe Aoste auquel appartient la marque ne soit pas engagé publiquement en faveur de la fin de la castration physique, il mène depuis des années des recherches et essais pour développer les alternatives.
Moyenne : 3.3/5
Carrefour
5 | 0 1 2 3 4
Carrefour encourage ses fournisseurs à tester les alternatives à la castration physique des porcelets. Les approvisionnements du groupe en mâles entiers restent stables; mais l'enseigne ne s'engage pas à bannir les mâles castrés de ses approvisionnements.
Moyenne : 3.3/5
Auchan
5 | 0 1 2 3 4
Auchan se montre ouvert aux alternatives à la castration physique des porcelets et a engagé un dialogue avec ses fournisseurs sur le sujet. L'enseigne se fournit en partie en porcs non castrés ; mais dit ne pas souhaiter s'engager à bannir les porcs castrés de ses approvisionnements compte tenu de la situation actuelle du marché et de la position de certains abatteurs.
Moyenne : 3/5
Tradival
5 | 0 1 2 3 4
Nouveau
Tradival est la filière viande et la marque régionale du Groupe Coopératif Sicarev, qui maitrise toute la filière, depuis l'élevage avec le groupement Cirhyo pour la filière porcine, jusqu'à la fabrication des produits. Tradival possède deux abattoirs, dont un en capacité d'accueillir des mâles entiers. Bien que le Groupe Coopératif n’ait pas banni les mâles castrés de ses approvisionnements, il a mené plusieurs essais et en mène aujourd'hui encore pour développer le mâle entier.
Moyenne : 3/5
Aoste
5 | 0 1 2 3 4
Nouveau
Bien que le groupe Aoste ne soit pas engagé publiquement en faveur de la fin de la castration physique, il mène depuis des années des recherches et essais pour développer les alternatives.
Moyenne : 2.8/5
Cochonou
5 | 0 1 2 3 4
Nouveau
Bien que le groupe Aoste auquel appartient la marque Cochonou ne soit pas engagé publiquement en faveur de la fin de la castration physique, il mène depuis des années des recherches et essais pour développer les alternatives.
Moyenne : 2.8/5
César Moroni
5 | 0 1 2 3 4
Nouveau
Bien que le groupe Aoste auquel appartient la marque César Moroni ne soit pas engagé publiquement en faveur de la fin de la castration physique, il mène depuis des années des recherches et essais pour développer les alternatives.
Moyenne : 2.8/5
Aldi
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Bigard
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Francap
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Agrial
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
André Bazin
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Arpitan
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Aubret
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Bahier
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Clavière
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Famille Fantou
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Fipso
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Groupe GP
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Jean Floc'h
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Labeyrie
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Petitgas
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Picard
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Porc Montagne
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Salaisons Merle
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Savencia
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Sudagro
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Thiriet
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Casino
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Colruyt France
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Leclerc
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
Pierre Schmidt
5 | 0 1 2 3 4
Moyenne : 0/5
engagement approvisionnement positionnement actions
Communication ou engagement public en faveur de l’arrêt de la castration physique
« Non répondu » correspond aux marques et aux enseignes de distribution qui ne nous ont pas fourni les éléments nécessaires pour procéder à leur évaluation sur un critère donné.
0 1 2 3 4 5
Brocéliande
Madrange
Cochonnailles du Haut Bois
Herta
Coopérative U
Hénaff
Montagne noire
Jean Caby
Les Mousquetaires
Fleury Michon
Lidl
Carrefour
Cochonou
César Moroni
Tradival
Aoste
Auchan
Justin Bridou
Labeyrie - Non répondu
Leclerc - Non répondu
Colruyt France - Non répondu
Casino - Non répondu
Thiriet - Non répondu
Sudagro - Non répondu
Savencia - Non répondu
Salaisons Merle - Non répondu
Porc Montagne - Non répondu
Picard - Non répondu
Petitgas - Non répondu
Agrial - Non répondu
Jean Floc'h - Non répondu
Groupe GP - Non répondu
Fipso - Non répondu
Famille Fantou - Non répondu
Clavière - Non répondu
Bahier - Non répondu
Aubret - Non répondu
Arpitan - Non répondu
André Bazin - Non répondu
Francap - Non répondu
Bigard - Non répondu
Aldi - Non répondu
Pierre Schmidt - Non répondu
Approvisionnement en porcs non castrés physiquement
« Non répondu » correspond aux marques et aux enseignes de distribution qui ne nous ont pas fourni les éléments nécessaires pour procéder à leur évaluation sur un critère donné.
0 1 2 3 4 5
Brocéliande
Herta
Cochonnailles du Haut Bois
Justin Bridou
Madrange
Montagne noire
Les Mousquetaires
Fleury Michon
Auchan
Lidl
Coopérative U
Carrefour
Hénaff
Porc Montagne - Non répondu
Jean Floc'h - Non répondu
Labeyrie - Non répondu
Petitgas - Non répondu
Picard - Non répondu
Leclerc - Non répondu
Savencia - Non répondu
Salaisons Merle - Non répondu
Sudagro - Non répondu
Thiriet - Non répondu
Casino - Non répondu
Colruyt France - Non répondu
Fipso - Non répondu
Groupe GP - Non répondu
Agrial - Non répondu
Famille Fantou - Non répondu
Clavière - Non répondu
Bahier - Non répondu
Aubret - Non répondu
Arpitan - Non répondu
André Bazin - Non répondu
Francap - Non répondu
Bigard - Non répondu
Aldi - Non répondu
César Moroni - Non répondu
Cochonou - Non répondu
Aoste - Non répondu
Tradival - Non répondu
Jean Caby - Non répondu
Pierre Schmidt - Non répondu
Positionnement interne en faveur des alternatives à la castration physique
« Non répondu » correspond aux marques et aux enseignes de distribution qui ne nous ont pas fourni les éléments nécessaires pour procéder à leur évaluation sur un critère donné.
0 1 2 3 4 5
Brocéliande
Madrange
Herta
Montagne noire
Jean Caby
Les Mousquetaires
Fleury Michon
Coopérative U
Lidl
Cochonnailles du Haut Bois
Carrefour
Hénaff
Cochonou
César Moroni
Tradival
Aoste
Auchan
Justin Bridou
Labeyrie - Non répondu
Leclerc - Non répondu
Colruyt France - Non répondu
Casino - Non répondu
Thiriet - Non répondu
Sudagro - Non répondu
Savencia - Non répondu
Salaisons Merle - Non répondu
Porc Montagne - Non répondu
Picard - Non répondu
Petitgas - Non répondu
Agrial - Non répondu
Jean Floc'h - Non répondu
Groupe GP - Non répondu
Fipso - Non répondu
Famille Fantou - Non répondu
Clavière - Non répondu
Bahier - Non répondu
Aubret - Non répondu
Arpitan - Non répondu
André Bazin - Non répondu
Francap - Non répondu
Bigard - Non répondu
Aldi - Non répondu
Pierre Schmidt - Non répondu
Actions concrètes en faveur des alternatives (discussions avec les fournisseurs, tests, formations…)
« Non répondu » correspond aux marques et aux enseignes de distribution qui ne nous ont pas fourni les éléments nécessaires pour procéder à leur évaluation sur un critère donné.
0 1 2 3 4 5
Brocéliande
Madrange
Montagne noire
Jean Caby
Cochonnailles du Haut Bois
Coopérative U
Herta
Lidl
Tradival
Les Mousquetaires
Fleury Michon
Justin Bridou
Auchan
Aoste
Cochonou
César Moroni
Hénaff
Carrefour
Savencia - Non répondu
Picard - Non répondu
Porc Montagne - Non répondu
Salaisons Merle - Non répondu
Colruyt France - Non répondu
Sudagro - Non répondu
Thiriet - Non répondu
Casino - Non répondu
Leclerc - Non répondu
Labeyrie - Non répondu
Petitgas - Non répondu
Agrial - Non répondu
Jean Floc'h - Non répondu
Groupe GP - Non répondu
Fipso - Non répondu
Famille Fantou - Non répondu
Clavière - Non répondu
Bahier - Non répondu
Aubret - Non répondu
Arpitan - Non répondu
André Bazin - Non répondu
Francap - Non répondu
Bigard - Non répondu
Aldi - Non répondu
Pierre Schmidt - Non répondu

Merci aux acteurs de l’agroalimentaire et de la grande distribution de nous avoir rencontrés.

Malheureusement, certaines marques et enseignes refusent toujours le dialogue… Voici la liste des mauvais élèves :

- Ils nous ignorent ou refusent d’échanger avec nous depuis des années… aidez-nous à les mobiliser : Aldi, Bigard, Francap, Leclerc

- Ils n’ont pas répondu à notre sollicitation, Welfarm reste mobilisée et poursuit ses efforts pour les interpeller :

  • Agrial
  • André Bazin
  • Arpitan
    Aubret
  • Bahier
  • Casino
  • Colryut
  • Clavière
  • Famille Fantou
  • Fipso
  • Groupe GP
  • Jean Floc’h
  • Labeyrie
  • Petitgas
  • Picard
  • Pierre Schmidt
  • Porc Montagne
  • Salaisons Merle
  • Savencia
  • Sudagro
  • Thiriet
Ce classement concerne uniquement le critère de la castration physique des porcelets.
Pour adopter une consommation plus respectueuse du bien-être animal, d’autres critères sont également à prendre en compte : la fin de la contention pour les truies, l’accès au plein air, etc.

Pourquoi castrer les porcelets ?

Pourquoi castrer les porcelets ?

La fin de la castration à vif, une bonne solution ?

La fin de la castration à vif, une bonne solution ?

Tous les modes d’élevage sont-ils concernés ?

Quelles sont les alternatives que défend Welfarm ?

Quelles sont les alternatives que défend Welfarm ?

Quelles sont les alternatives que défend Welfarm ?

Quelles sont les alternatives que défend Welfarm ?

La viande issue de certains porcs mâles peut dégager une odeur désagréable à la première cuisson.

Pour éviter le développement de celle-ci et obtenir une viande plus grasse, les porcelets mâles sont castrés quelques jours après leur naissance.

Or, le risque que la viande dégage une odeur désagréable est très faible (moins de 2% des carcasses) et, quand c’est le cas, moins de 1 consommateur sur 2 y est sensible !

Pourtant, dans la majorité des élevages, les porcelets sont systématiquement castrés.

Une demi-solution en réalité… Si depuis le 1 er janvier 2022, la castration à vif est interdite par un décret en France, elle reste néanmoins autorisée sous anesthésie et analgésie.

Cette règlementation est insatisfaisante.

Même castrés sous anesthésie et analgésie, les porcelets peuvent souffrir pendant et après l’opération. Sans la présence d’un vétérinaire, il est impossible de s’assurer que l’intervention a été correctement effectuée par l’éleveur.

Pour être efficaces, l’anesthésie et analgésie nécessitent un temps d’attente souvent incompatible avec les cadences de travail dans les élevages. En conséquence, l’interdiction de la castration à vif ne préserve pas les porcelets de souffrances.

Oui, aucun système d’élevage n’est épargné : la castration peut aussi être réalisée dans les élevages bio. Elle est même rendue obligatoire dans de nombreux cahiers des charges de signes d'identification de la qualité et de l’origine (SIQO).

En France, en 2024, environ 50% des porcelets mâles sont encore castrés, soit plus de 5 millions d’individus.

L’élevage de porcs mâles entiers L’alternative promue en priorité par Welfarm est l’élevage de cochons mâles entiers, les animaux ne sont donc pas castrés.

Une conduite d’élevage adaptée (alimentation, génétique…) permet de réduire considérablement le risque d’avoir des carcasses odorantes.

L’alternative vaccinale Il s’agit d’injecter un vaccin aux porcs mâles pour bloquer temporairement l’apparition de la puberté.

La viande de porc issue d’animaux vaccinés ne présente aucun risque sanitaire. Des études européennes ont montré l’acceptabilité de cette pratique chez les consommateurs.

Ces deux alternatives sont acceptables d’un point de vue éthique, fiables, économiquement viables et réclamées par un nombre croissant d’éleveurs.

Certains acteurs de l’agroalimentaire exigent pour leurs approvisionnements que les porcs soient castrés, mais d’autres se sont engagés vers l’arrêt définitif de la castration. Par ailleurs, dans de nombreux pays européens, la grande majorité des porcs sont déjà élevés entiers ou entiers vaccinés.

LA FIN DE LA CASTRATION EST POSSIBLE. COUPONS COURT À CETTE PRATIQUE !