En France,
près de 9 millions de
cochons sont encore castrés chaque année dans de terribles souffrances

De nombreuses marques et enseignes de distribution souhaitent augmenter la part de porcs non castrés dans leurs approvisionnements. Pourtant, malgré leur positionnement favorable aux alternatives à la castration physique, elles n’ont pas toujours la marge de manœuvre suffisante pour agir ! Au cœur du problème, ce sont les mêmes noms qui reviennent : certains abatteurs réunis au sein du syndicat Culture Viande, et plus particulièrement le groupe Bigard. À travers notre lettre ouverte, nous lui demandons donc de laisser à ses éleveurs partenaires le choix des alternatives à la castration.

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Quels sont les acteurs engagés en faveur de l’arrêt de la castration ? Où est-il possible d’acheter des produits issus de porcs qui n’ont pas été castrés ? Que ce soit lors des échanges sur nos stands ou dans vos messages, ces questions reviennent sans cesse ! Pour y répondre, Welfarm publie aujourd’hui son tout nouvel outil d’évaluation des marques et des enseignes de grande distribution : LE CASTRA-SCORE.

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Depuis le 1er janvier 2022, les porcelets doivent être castrés avec anesthésie et analgésie. Cependant, cette mesure présentée comme satisfaisante par les pouvoirs publics, est en réalité largement insuffisante. Aucun protocole d’anesthésie et d’analgésie ne permet en effet de prendre totalement en charge la douleur des porcelets. Par conséquent, cette année encore, environ 75% des porcs français, soit près de 9 millions d’individus, seront castrés dans de terribles souffrances !

Face à cette situation intolérable, notre mascotte Couic le cochon est en colère : il en a assez d’être castré ! En parallèle du Salon de l’Agriculture, il monte donc sur Paris pour faire entendre sa grogne au public, aux acteurs institutionnels ainsi qu’aux professionnels de l’élevage et de l’agroalimentaire. Son message est simple : l’arrêt complet et définitif de la castration, au profit de l’élevage de porcs non castrés ou de l’immunocastration.

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À la suite des annonces de Culture Viande pour freiner l’arrêt de la castration en France, notre mascotte Couic le cochon est en colère : il en a assez d’être castré ! Dans notre pays, la castration physique des porcelets est encore pratiquée sur environ 75% d’entre eux mais qu’en est-il chez nos voisins européens ? Bien décidé à en savoir plus, Couic a pris son balluchon et est parti faire le tour de l’Europe ces dernières semaines, en donnant des nouvelles sur nos réseaux sociaux…

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Le syndicat des entreprises françaises des viandes, Culture Viande, a fait savoir dans un communiqué de presse publié le 8 décembre dernier que le mâle entier serait dévalorisé à l’achat. Une position qui revient à freiner grandement le développement de cette alternative à la castration des porcelets, qui est pourtant la plus respectueuse du bien-être animal !

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En plus du soutien massif que notre campagne reçoit du public et des professionnels engagés dans le bien-être animal, trois personnalités politiques se sont d’ores-et-déjà prononcé en faveur de nos demandes. Il s’agit de Manuel Bompard, eurodéputé, Caroline Roose, eurodéputée, et Cédric Villani, député.

Alors que Manuel Bompard est venu personnellement nous soutenir sur le stand de lancement de notre campagne #StopCastration à Paris, Caroline Roose et Cédric Villani ont quant à eux créé une vidéo de soutien :

« Je suis pour l’arrêt de la castration physique des porcelets, même celle avec anesthésie. Son alternative est d’élever des porcs mâles entiers » – Caroline Roose

« Il a fallu attendre 2021 pour attendre qu’il y ait anesthésie, mais ça n’est pas suffisant, et encore, pas toujours appliqué » – Cédric Villani

Retrouvez les photos de l’événement à Paris avec Manuel Bompard
Retrouvez la vidéo de soutien de Caroline Roose
Retrouvez la vidéo de soutien de Cédric Villani

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Le ministère de l’Agriculture a publié en toute discrétion un nouvel arrêté le 19 novembre 2021 à propos de la castration des porcelets.

Alors que des rumeurs couraient depuis plusieurs mois sur un nouvel arrêté portant sur la castration des porcs mâles, le ministère de l’Agriculture a publié un nouveau texte sur la question le 19 novembre 2021. Welfarm, qui a lancé sa campagne #StopCastration le 4 novembre dernier à Paris, est loin de se réjouir de cette nouvelle. La raison ? Cet arrêté permet encore très largement de recourir à cette mutilation. Bien qu’elle soit présentée comme une exception, rien ne change !

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Le 4 novembre, nous donnions le coup d’envoi de #StopCastration, notre nouvelle campagne contre la castration des porcelets, sur la Place de la République à Paris. Ce contact avec le public a permis de confirmer la confusion existante autour des annonces du gouvernement sur la fin de la castration à vif. Beaucoup de citoyens pensent que toute castration physique allait être interdite en 2022, alors qu’elle sera simplement remplacée par la castration avec anesthésie et analgésie, bien qu’aucun protocole ne permette aujourd’hui de prendre en charge totalement la douleur des porcelets.

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Depuis plus de dix ans, WELFARM milite contre la castration des porcelets. Nous relançons notre campagne en cette fin d’année 2021 car il y a urgence… Dans quelques semaines seulement, il sera interdit de castrer à vif les porcelets1. Aucune mesure n’est toutefois prise pour que la castration physique soit définitivement abandonnée : au contraire, cette pratique sera remplacée par celle de la castration avec anesthésie et analgésie, en dépit des multiples problèmes que cette dernière suscite ! Dans ces conditions, il y a tout à parier que les porcelets continueront de subir cette mutilation. Cette situation provoque la colère de notre mascotte Couic !

Welfarm relance donc sa campagne pour demander l’interdiction définitive de la castration des porcelets !

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En septembre 2021, le Ministre de l’Agriculture a annoncé la fin de la castration chirurgicale pour 2022… mais l’arrêté permettra de larges dérogations qui laissent, dans les faits, le champ libre à la filière pour continuer de castrer les porcelets. La castration sera autorisée par dérogations pour les cahiers des charges des productions bio, Label Rouge, AOP/AOC et à la demande des abatteurs…

Contrairement à ce que ces annonces pourraient laisser croire, rien ne change. En réponse à ses fausses mesures, Welfarm a contacté le ministre de l’Agriculture et les acteurs clés de la grande distribution et de la filière porcine pour demander le développement du mâle entier et de l’immunocastration comme alternatives à la castration physique.

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Le groupe Bigard refuse les alternatives à la castration des porcelets et menace, de fait, les engagements pris par les autres acteurs de la filière.

De nombreux porcelets mâles sont castrés en France pour prévenir l’apparition d’une odeur désagréable (dite « de verrat ») susceptible d’apparaître lors de la première cuisson de la viande de certaines carcasses. Bien qu’en diminution, le maintien de cette mutilation reste problématique : elle est extrêmement douloureuse et stressante pour l’animal. Le problème avancé de l’odeur ne concerne quant à lui en moyenne moins de 4% des carcasses.

Cette pratique est légale. Tout en relevant en effet que « les procédures provoquant dommages ou perte d’une partie sensible du corps sont interdites », la directive relative à la protection des porcs du 18 décembre 2008 autorise la castration des porcs mâles de moins d’une semaine par l’éleveur, et ce, sans prise en charge de la douleur. Au-delà de sept jours, c’est un vétérinaire qui doit intervenir.

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