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En France,
près de 9 millions de
cochons sont castrés
par an dans de
terribles souffrances
Déjà plus de
211360 signataires !
La viande de certains porcs mâles peut dégager une odeur désagréable à la première cuisson.
Pour éviter le développement de celle-ci et obtenir une viande plus grasse, les porcelets mâles sont castrés quelques jours après leur naissance.
Actualité de la campagne
Le ministère de l’Agriculture a publié en toute discrétion un nouvel arrêté le 19 novembre 2021 à propos de la castration des porcelets.
Alors que des rumeurs couraient depuis plusieurs mois sur un nouvel arrêté portant sur la castration des porcs mâles, le ministère de l’Agriculture a publié un nouveau texte sur la question le 19 novembre 2021. Welfarm, qui a lancé sa campagne #StopCastration le 4 novembre dernier à Paris, est loin de se réjouir de cette nouvelle. La raison ? Cet arrêté permet encore très largement de recourir à cette mutilation. Bien qu’elle soit présentée comme une exception, rien ne change !
En septembre 2021, le Ministre de l’Agriculture a annoncé la fin de la castration chirurgicale pour 2022… mais l’arrêté permettra de larges dérogations qui laissent, dans les faits, le champ libre à la filière pour continuer de castrer les porcelets. La castration sera autorisée par dérogations pour les cahiers des charges des productions bio, Label Rouge, AOP/AOC et à la demande des abatteurs…
Contrairement à ce que ces annonces pourraient laisser croire, rien ne change. En réponse à ses fausses mesures, Welfarm a contacté le ministre de l’Agriculture et les acteurs clés de la grande distribution et de la filière porcine pour demander le développement du mâle entier et de l’immunocastration comme alternatives à la castration physique.
Le groupe Bigard refuse les alternatives à la castration des porcelets et menace, de fait, les engagements pris par les autres acteurs de la filière.
De nombreux porcelets mâles sont castrés en France pour prévenir l’apparition d’une odeur désagréable (dite « de verrat ») susceptible d’apparaître lors de la première cuisson de la viande de certaines carcasses. Bien qu’en diminution, le maintien de cette mutilation reste problématique : elle est extrêmement douloureuse et stressante pour l’animal. Le problème avancé de l’odeur ne concerne quant à lui en moyenne moins de 4% des carcasses.
Cette pratique est légale. Tout en relevant en effet que « les procédures provoquant dommages ou perte d’une partie sensible du corps sont interdites », la directive relative à la protection des porcs du 18 décembre 2008 autorise la castration des porcs mâles de moins d’une semaine par l’éleveur, et ce, sans prise en charge de la douleur. Au-delà de sept jours, c’est un vétérinaire qui doit intervenir.
La campagne
sur les réseaux sociaux
Le député @mbompard est sur place pour nous apporter son soutien. #StopCastration pic.twitter.com/fT44p0kWzq
— Welfarm (@WelfarmFR) November 4, 2021
